Pâte brisée au yaourt (sans matière grasse)

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

(pour un fond de tarte de 26cm)

– 220g de farine T45 + un peu pour le plan de travail
– 100g de yaourt nature (0% pour moi)
– 1 œuf
– herbe aromatique de votre choix (herbes de Provence, basilic séché, origan…)
– une pincée de sel

Préparation:

Etape: 1

Verser tous les ingrédients dans la cuve d’un robot puis pétrir environ 5 minutes à vitesse moyenne.

Etape: 2
Former une boule et placer au réfrigérateur 1h pour l’étaler plus facilement.

Etape: 3

Fariner le plan de travail puis étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (si la pâte colle un peu trop, ne pas hésiter à ajouter un peu de farine, tout dépendra de la farine utilisée).

Etape: 4

Placer dans un moule à tarte et piquer à divers endroits avec une fourchette.

Etape: 5

Si la garniture de la tarte à une cuisson rapide, pré-cuire à blanc le fond de tarte 10 minutes à 180°C, sinon garnir puis cuire selon la recette.