Pâte à pizza au Companion

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

350 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
100 ml d’eau
100 ml de lait
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à café de sel

PRÉPARATION :

Préparation
5 min
Repos
1 h

Dans le bol du robot muni du couteau pétrir/concasser, mettez la levure, l’eau, 10 g de lait et programmez 2 min à 35°C en vitesse 4.
Ajoutez la farine, l’huile, le sel et lancez le programme Pâte 2. Ajoutez les 90 g de lait au bout de 1 minute.
Sortez la pâte du bol et laissez-la reposer 1 heure à température ambiante dans saladier couvert d’un torchon.
Vous pouvez maintenant l’étaler et la garnir à votre convenance.