Pâte à gaufres facile

INGRÉDIENTS : 5 PERS.

500 g de farine
500 ml de lait
5 œufs
100 g de sucre
50 g de beurre

PRÉPARATION :

Préparation
5 min
Cuisson
3 min
Versez la farine et le sucre en poudre dans un saladier. mélangez et creusez un puits au centre.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Versez les jaunes dans le saladier contenant la farine. Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant à l’aide d’un fouet. Vous devez obtenir une pâte homogène, sans grumeaux. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une maryse.
Faites chauffer votre gaufrier et huilez légèrement les plaques. Versez 2 petites louches de pâte sur les plaques. Faites cuire les gaufres quelques minutes. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Dégustez les gaufres tièdes.