Pâte à crêpes (version classique)

INGRÉDIENTS (4 PERS.)

250g de farine
3 œufs
25cl de lait demi-écrémé
1 pincée de sel
1 c. à soupe d’huile
MATÉRIEL
Un saladier
Un fouet
Une poêle à crêpes

PRÉPARATION


Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel & casser les œufs

Ajouter progressivement l’huile & le lait

Fouetter énergiquement pour limiter la formation de grumeaux

Rajouter du lait si on trouve que la pâte est trop consistante

Laisser reposer ½ heure avant de cuire