Pâte à crêpes au Soup

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

500 g de lait
250 g de farine
40 g de beurre fondu
3 œufs moyens
1 c. à café de sucre en poudre
1 c. à soupe de rhum (facultatif)
½ c. à café de sel

PRÉPARATION :

Préparation
10 min
Repos
1 h

Versez le lait dans la cuve du robot Soup & Co®. Ajoutez ensuite la farine en pluie, le sucre et le sel.
Cassez précautionneusement les œufs dans la cuve du robot (voir Astuce).
Mixez le tout pendant 1 min.
Versez le beurre fondu (préalablement préparé dans une petite casserole, jusqu’à ce qu’il soit bien mousseux) et ajoutez le rhum, si vous en utilisez. Mixez de nouveau 1 min.
Versez la pâte à crêpe dans un saladier, recouvrez-le d’un torchon propre et faites reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 h avant utilisation.