pancakes au chocolat/bananes

INGRÉDIENTS (4 PERS.)

250 G de farine
3 oeufs
20cl de lait
1/2 sachet de levure chimique ( ou 3 Cà S de bicarbonate)
60G de sucre en poudre
un sachet de levure
20G de cacao en poudre
2 bananes
– noix coco râpée
MATÉRIEL
– un saladier
– un fouet
– un torchon
– une petite pôele

PRÉPARATION


Recette pour 20 pancakes

Mélanger dans un saladier , les oeufs, la farine et le 1/2 sachet de levure ( ou à défaut mettez du bicarbonate)
Verser le lait et remuer au fouet de manière à obtenir une pâte lisse sans grumeaux
Ajouter en pluie fine du sucre en poudre et le sucre vanillé et le cacao en poudre
Continuer de remuez
Laisser reposer 1 H en plaçant un torchon au dessus du saladier
Eplucher deux bananes et coupez le en rondelles

Verser la pâte dans une petite pôele au préalablement huilée, faites cuire à feux doux 2 ou 3 minutes chaque face.
Finaliser en ajoutant des rondelles de bananes.
Saupoudrez de noix de coco râpée pour rendre la présentation d’autant plus appétissante
Ces pancakes se dégustent tiéde, chaud ou froid
Bon appétit!
Astuce du chef
Si vous êtes allergique au lait, vous pouvez utiliser le lait de coco ou des lait végétaux( soja, amande), cela n’altère en rien la recette.