Pain de cake facile de ma grand-mère

INGRÉDIENTS : 5 PERS.

200 g de farine
15 cl de lait
2 œufs
beurre
sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
huile
sel

PRÉPARATION :

Préparation
15 min
Cuisson
2 min
Repos
5 min

Faites fondre du beurre au micro-ondes.
Cassez les œufs dans 2 saladiers distincts en séparant les blancs des jaunes.
Ajoutez aux jaunes d’oeuf, le lait, 2 c. à soupe de beurre fondu, 2 c. à soupe de sucre, la farine et la levure chimique.
Mélangez bien ce mélange en battant avec un fouet.
Laissez reposer la pâte obtenue pendant 5 min.
Montez vos blancs en neige en y ajoutant du sel puis ajoutez-les délicatement au mélange.
Remuez à nouveau cette pâte.
Mettez à chauffer sur un feu vif, une poêle blinis légèrement huilée.
Versez-y une louche de pâte puis lorsque des petits trous apparaitront au bout d’1 min, à l’aide d’une spatule, retournez-la pour faire cuire de chaque côté.
Reprenez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
Chaque louche de pâte devrait cuire au bout de 2 min.
Dégustez accompagné de chocolat à tartiner.