Oubliez le pain

Pas toujours simple à digérer et rarement indulgent côté calories, le pain blanc à l’apéro, on oublie ! Pour alléger, changez plutôt de farine… Ils sont nombreux, les substituts de pain laissés de côté. Inconnus ou méconnus, ils sont pourtant savoureux et inventifs, des galettes de riz complet aux pains suédois. Quant aux accros au vrai pain, offrez-leur des versions plus saines à la farine complète, de seigle, de sarrasin ou de petit épeautre.

D’autres idées ? Fabriquez vos gressins maison à base de farine complète, remplacez les feuilletés par des bâtonnets dorés de pâte à pizza faite main, ou cuisinez un pain nuage aux blancs d’œufs. Sans oublier d’explorer la gamme des crackers santé ! À base de farine complète ou de farine de riz pour les sans gluten, parfois même de pulpe de légumes, les crackers sont ultrafins et ultra-gourmands, croquants et bien dorés… bien plus légers que les tuiles de parmesan, notamment !