Osso Bucco facile et rapide

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

5 tranches de veau
1/2 litre de bouillon
des tagliatelles fraîches
4 c. à soupe d’huile d’arachide
1 boite de concentré de tomates
1 verre de vin blanc sec
2 c. à soupe de farine
100 g de beurre
du persil
4 tomates
2 oignons
persil
thym et laurier
1 gousse d’ail
sel, poivre

PRÉPARATION :

Préparation
25 min
Cuisson
2 h

Pour la préparation commencez par assaisonner la viande, puis la fariner.
Dans une grande casserole ajoutez le beurre et l’huile et faites revenir la viande.
Pendant ce temps émincez les oignons et ajoutez les à la viande.
Coupez et hachez l’ail et l’ajouter également dans la casserole avec les tomates coupées en 4 et le concentré de tomates.
Ajoutez le reste de farine, le vin blanc et le bouillon.
Ajoutez également le persil avec le sel le poivre.
Laissez mijoter minimuum 1h30.
Accompagnez la viande avec les tagliatelles.