Œufs mimosa en verrines idéale comme apéritif de fêtes

Ingrédients pour 6 Croquants-Gourmands:

– 6 œufs
– mayonnaise
– 2 càc de ciboulette ciselée
– 3 grosses tranches de jambon (1)

6 mini verrines

Préparation :


Etape: 1
Vous voulez probablement la préparer vous-même et rapidement, alors, voici ma mayonnaise délicieuse. Faire durcir les œufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les rafraichir sous l’eau froide et les écaler. Couper les œufs en deux et séparer les jaunes et les blancs.
Etape: 2
Tout d’abord, écraser les jaunes à la fourchette et les mélanger avec un grosse cuillerée de mayonnaise.

Etape: 3
Hacher les blancs assez finement au couteau.
De même, les mélanger avec une grosse cuillerée de mayonnaise et la ciboulette.

Etape: 4
Enfin, hacher finement au couteau le jambon et le partager en 6 portions.
Etape: 5
Répartir tout d’abord la moitié des blancs d’œufs dans les verrines.
Déposer ensuite une « portion » de jambon. Couvrir avec la moitié des jaunes en les éparpillant.

Etape: 6
Ajouter le reste des blancs. Répartir enfin le reste des jaunes d’œufs.

Etape: 7
Terminer par une rosace de mayonnaise.

Etape: 8
Mettre les verrines au frais jusqu’au moment du service.