Oeufs au lait de ma Grand Mère

Ingrédients :

1 litre de lait entier
60 g de sucre
6 œufs
une gousse de vanille

Préparation :


Dans une casserole mettre le lait et la gousse de vanille.
Faire chauffer 5 min à feu doux.Dans un saladier battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Verser le lait chaud sur les œufs petit à petit en mélangeant.Verser la préparation dans un plat rectangle Le Creuset, comme nos grands Mères.

Cuire au bain-maire pendant environ 30 min au four à 180°C.

Les œufs au lait sont cuits quand une couche bien dorée s’est formée sur le dessus

Refroidir et mettre au frais jusqu’à la dégustation.