Oeufs au jambon

Ingrédients / pour 4 personnes

8 oeufs
4 tranches de jambon blanc
1/2 l de lait
40 g de farine
40 g de beurre
sel, poivre
muscade
70 g de Gruyère
Parmesan
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
40 mn
1 h

PRÉPARATION


1Faites cuire les oeufs durs.
2Préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait.

Salez, poivrez et mettez un peu de muscade en poudre.
3Coupez en 2 les tranches de jambon dans le sens de la longueur.

4Enroulez un oeuf dur dans 1/2 tranche de jambon et faites de même avec les 3 autres oeufs.
5Posez les oeufs dans un plat allant au four, et nappez le tout de sauce béchamel.
Pour finir
Saupoudrez de gruyère râpé et de parmesan. Faites gratiner à four vif 15 à 30 minutes.