Naans fondants à la Vache qui rit

INGRÉDIENTS : 6 PERS.

500 g de farine de blé
18 cl d’eau
125 g de yaourt bulgare ou de fromage blanc
4 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à café de sucre
2 pincée de levure chimique
8 g de levure boulangère
12 portions de vache qui rit

PRÉPARATION :

Préparation
15 min
Cuisson
1 h

Mélangez la farine, la levure boulangère, la levure chimique, le sel et le sucre au robot.
Creusez un puits au centre et versez-y l’huile, le yaourt et l’eau.
Fouettez la pâte pendant 15 min au robot.
Couvrez avec un torchon et laissez reposer 1 h à température ambiante.
Divisez la pâte en 12 petites boules.
Aplatissez-les au rouleau.
Déposez la vache qui rit au centre, puis recouvrez avec un autre disque de pâte.
Soudez l’ensemble avec un peu d’eau.
Faites-les cuire à la poêle, 5 min de chaque côté.