Minis cakes poire-chocolat

INGRÉDIENTS (6 PERS.)

2 poires
200g de compote de pomme et/ou poire
3 œufs
150g de farine de blé
50g de poudre d’amande
1 sachet de levure chimique
20g de Stevia (ou autre sucrant)
50g de pépites de chocolat
MATÉRIEL
Moules à mini cakes ou muffins ou un moule à cake
Un saladier
Un four

PRÉPARATION

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Recette pour 7 à 8 mini cakes ou un grand cake sinon une dizaine de moules à muffins :
➡️ dans un saladier, mélanger les ingrédients secs sauf pépites (farine, levure, sucre, poudre d’amande) puis ajouter les autres ingrédients en mélangeant au fur et à mesure. Pour les pépites les mettre en dernier et uniquement 40g

➡️ verser dans des moules à mini cakes (ou autre) en les remplissant aux 3/4 et recouvrir du reste des pépites

➡️ mettre à cuire au four 20 à 25 minutes si petits moules, plus longtemps si c’est dans un plus grand moule. Surveiller la cuisson. Le couteau doit ressortir avec la lame sèche

➡️ attendre un peu avant de démouler. Puis régalez-vous !