mille feuilles 100% maison

Ingrédients

3 pâtés feuilletés
Sucre glace
Carré de chocolat
Eau

Crème pâtissière
1 litre de lait
6 jaunes d’oeufs
2 Sucre vanillé
160 g de sucre
80 g de farine + 60 g de maïzena
20g de beurre
Un peu de vanille liquide

Recette

Abaisser la pâte feuilletée La piquer à la fourchette pour qu’elle ne gonfle pas puis la mettre au four entre entre-deux plaques sur 6, soit 180°C.
Penser à préchauffer votre four
Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière:
Mettre le lait à bouillir.
Pendant ce temps, mélanger dans un saladier l’oeuf, le sucre, le sucre vanillé et la farine. Ajoutez-y de la vanille liquide
Lorsque le lait est à ébullition, le verser immédiatement dans le saladier.
Remettre à cuire dans la casserole pendant quelques minutes afin que le liquide prenne la consistance d’une crème. Prenez le temps de laisser cuire correctement W crème pâtissière afin que la farine ne soit pas pâteuse en bouche surtout continuez à bien renommer pendant la cuisson
Ajoutez un peu de beurre pour plus d onctuosité
Laissez bien refroidir votre crème pâtissière mettre au contact de la crème pâtissière du papier film pour éviter quelque croute et avant l’utilisation bien leur mélanger au fouet pour qu’elle soit bien lisse
Lorsque la pâte feuilletée est cuite, et refroidie
Etaler la crème pâtissière sur une première couche de pâte, puis faire de même avec une seconde. Les assembler.
Attendre que le gâteau soit froid pour étaler le glacage, faitre avec beaucoup de sucre glace mélangé à un peu d’eau.
Il ne faut surtout pas que votre glaçage surveille trop liquide aidez-vous de YouTube pour regarder quelques vidéos pour mieux comprendre c’est ce que j’ai fait
Faites fondre quelques carrés de chocolat 6 est suffisant au micro-ondes et fait le dessin de votre choix sur votre mille-feuille je me suis aussi aider YouTube j’ai formé j’ai formé un cornet avec du papier de cuisson pareil je me suis aidé de YouTube
Le sucre glace ne lâchez pas faites-le vous-même à l’aide d’un robot mixez le longtemps et vous obtiendrez du sucre glace c’est comme ça que je pratique
Et je vous ai mis aussi une petite astuce lorsque vous faites votre glaçage à l’aide d’un plat surélevé et un autre plat en dessous pour éviter d’en mettre partout

Bonne dégustation