Mayonnaise allégée au fromage blanc

INGRÉDIENTS : PERS.

3 oeufs
fromage blanc à 0%
moutarde
sel, poivre

PRÉPARATION :


Faites cuire vos oeufs dans une petite casserole d’eau, pendant 10 min.
Écalez les oeufs, puis à l’aide d’un couteau pointu, coupez-les pour leur enlever la membrane blanche.
Réservez les jaunes dans un bol.
Dans ce bol, mélangez les jaunes d’oeufs avec 1 c. à café de moutarde.
Ajoutez petit à petit le fromage blanc comme s’il s’agissait de l’huile, en remuant.
Poivrez et salez légèrement.