Le pain perdu de mon enfance

Le pain perdu vous rappellera sans aucun doute vos souvenirs d’enfance … De quoi régaler les plus petits, mais aussi les plus grands gourmands, à l’heure du goûter ou pour un petit déjeuner généreux.
Moelleux et fondant, bien doré sur le dessus, délicieusement saupoudré de sucre ou de cassonade, le pain perdu nous rend nostalgiques et nous remplit le ventre et le cœur d’un doux plaisir.
Une recette simple et rapide pour réaliser un pain perdu et se régaler au dessert …

Ingrédients

2 baguettes de campagne rassies
1/4 de litre de lait
2 œufs
25 g de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de Rhum ou d’Armagnac
Huile

Préparation


Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre fin et le sucre vanillé.

Ajouter petit à petit le lait, parfumer avec l’alcool de votre choix.

Couper les baguettes en tranches de 1 cm environ.

Tremper les tranches de pain dans le mélange oeufs-lait. Les laisser bien s’imbiber.

Dans une poêle anti-adhésive, verser un filet d’huile, frotter avec un papier sopalin pour enlever l’excès de graisses.

Faire cuire les tranches de pain 2 minutes de chaque côté jusqu’à coloration dorée.

Déposer le pain perdu sur une assiette, saupoudrer de sucre fin. Bon appétit !