Le gâteau au yaourt de mamie, sans sucres, sans gluten qui rend fou les gourmands

INGRÉDIENTS

– 1 pot de yaourt nature de préférence de chèvre

– 2 pots de farine de riz

– 1/2 pot de farine de mais

– 1/2 pot de farine de sarrasin

– ½ pot de miel d’acacia

– ½ pot d’huile de tournesol

– 3 œufs

– 1 sachet de levure

– 2 pommes

– 1 gousse de vanille

– 1 cuiller à café de cannelle

PRÉPARATION


1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Beurrez et farinez votre moule à gâteau.

3. Dans un saladier, battez d’abord les œufs avant d’ajouter le yaourt, la farine, le miel, l’huile et la cannelle.

4. Ouvrez la gousse de vanille sur la longueur et grattez-en l’intérieur avec un couteau pour en prélever toutes les
graines, puis ajoutez-les à la préparation.

5. Pelez les pommes et découpez-les en lamelles, puis ajoutez-les à votre pâte.

6. Versez la pâte dans le moule.

7. Enfournez et laissez cuire 25 minutes environ.

8. C’est prêt, dégustez !