LE FION VENDÉEN

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte sablée
2 cuillères à café de fleur d’oranger
2 sachets de sucre vanillé
1 demi cuillère à café de cannelle
15 cl de crème fraîche
120 g de sucre
1l de lait
6 œufs

Préparation


Mettez la pâte dans un moule, et faites cuire au four à blanc (10 min à 180°C)

Faites bouillir le lait puis ajoutez le sucre, la vanille, la cannelle, et la fleur d’oranger

Battez les oeufs, mélangez à la crème, puis faites bouillir et ajoutez au lait

Versez le tout dans la pâte et enfournez à 150°C pendant environ 40 min (vérifiez que la garniture reste tendre au couteau)