Le clafoutis aux cerises

Ingrédients :

pour 4 personnes

750 g de cerises bien mûres
100 g de farine
1/2 sachet de levure en poudre
4 oeufs
125 g de sucre
2 pincée de sel
25 g de beurre
25 cl de lait
1 sachet de sucré vanillé

Préparation :


Préchauffer le four à 180°c. Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises. Réserver.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes. Verser la farine et la levure.

Mélanger délicatement à la spatule en bois.

Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.

Beurrer un plat à gratin.

Disposer les cerises dans le plat et verser l’appareil dessus.

Enfourner et cuire 45 min à 180°c.

Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four. servir tel quel, ce clafoutis aux cerises ne se démoule pas.