Lapin aux olives au Companion

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

10 cl de vin rouge
2 c. à soupe d’huile d’olive
½ botte de persil
½ botte de ciboulette
Sel
Poivre
1/2 lapin
100 g d’olives
5 tomates cerises
1 gousse d’ail
1 filet d’huile d’olive

PRÉPARATION :

Préparation
30 min
Cuisson
45 min

Hachez les herbes et mettez-les dans un cul de poule avec la viande, le vin, l’huile, le sel et le poivre. Laissez mariner toute la nuit, recouvert d’un film plastique.
Dans le bol du robot muni du Mélangeur, ajoutez les morceaux de lapin marinés, la marinade, les olives, les tomates cerises, l’ail et le filet d’huile d’olive. Lancez le Programme Mijoté P2 et servez bien chaud.