Kebab de dinde

NGRÉDIENTS : 4 PERS.

600 g de filet de dinde
4 pains pita
200 g de yaourt grec
125 g de concombre
3 gousses d’ail
2 oignons rouges
4 c. à soupe d’huile d’olive
2 c.à soupe de jus de citron
menthe, coriandre
sel, poivre

PRÉPARATION :

Préparation
20 min
Cuisson
8 min
Repos
2 h

Coupez la viande en fines tranches.
Dans un bol, mélangez le jus de citron, 1 c. à soupe d’huile, de la menthe ciselée, de la coriandre moulue et une gousse d’ail. Arrosez-en la viande et faîtes-la mariner pendant 2 heures.
Pour la sauce, pelez et râpez le concombre. Mélangez avec le yaourt, 1 c. à soupe d’huile, de la menthe, de l’ail pressé (1 ou 2 gousses selon votre goût), du sel et du poivre.
Dans une poêle, dorez la dinde égouttée dans le reste d’huile pendant 3 à 4 min.
Chauffez les pains pita, garnissez-les de viande, d’oignons rouges émincés et de sauce.
Dégustez bien chaud.