Gratin d’endives au jambon et à la sauce béchamel

Voici la recette du Gratin d’endives au jambon et à la sauce béchamel, un plat assez rapide à préparer avec Thermomix.

Recette pour 5 personnes.

Ingrédients:
10 endives
800 g d’eau
10 tranches de jambon blanc

Pour la Béchamel

800 ml de lait
70 g de beurre
50 g de farine
100 g de gruyère râpé
Sel et poivre

Préparation:


Préchauffez le four à 180°.
Commencez par laver et retirer le trognon des endives en les coupant en deux, ensuite mettez-les dans le Varoma

avec un peu de sel.

Remplissez-le bol du Thermomix avec l’eau, puis installez le varoma et programmez 40minutes à température

Varoma, et vitesse 1.

Préparons la sauce béchamel, à la sonnerie, retirez l’eau du bol, puis mettez-y tous les ingrédients de la sauce, et

programmez 7 minutes à 90°, et vitesse 4.

Enroulez les endives dans le jambon et disposez-les dans un plat allant au four, ensuite versez votre sauce sur les

endives au jambon et parsemez de gruyère.

Enfournez pendant 30 minutes et servez chaud.