Gratin de crêpes fourrées au jambon fromage

Gratin de crêpes fourrées au jambon fromage. Un savoureux pick-me-up fait avec du fromage gluant et jambon fumé, servir ces crêpes pour le brunch ou comme un souper léger – ils sont la nourriture de confort parfait

Ingrédients :

50 cl de lait
3 œufs
250 g de farine
Un filet d’huile
120 g de purée pommes de terre
3 tranches de jambon blanc
6 tranches de raclette
30 cl de béchamel
160 g de fromage râpé
6 cornichons

Préparation :


Dans un saladier, mélangez la farine avec les œufs, et le lait. Dans une poêle légèrement huilée, faites cuire les crêpes. Gardez-en six pour le gratin.
Prenez une crêpe et garnissez-la avec un peu de purée de pomme de terre, le jambon et la raclette. Enroulez et faites de même avec les autres crêpes.
Nappez un plat à gratin de la moitié de la béchamel, puis déposer les crêpes. Répartissez la béchamel restante, et saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez 15 minutes à 200 °C, puis à la sortie du four garnissez de rondelles de cornichons et dégustez.