Gratin de courgettes aux lardons

Ingrédients (pour 4 personnes)

– 800 g de courgettes
– 150 g de lardons fumés
– 80 g d’Abondance
– 4 cuillères à soupe de crème fraiche
– 4 cuillères à soupe de lait
– 3 oeufs
– sel, poivre, persil

Preparation:


1) Laver les couper les courgettes en rondelles régulières. Cuire à la vapeur 20 minutes.
2) Préchauffer le four à 180°.

3) Répartir les courgettes dans un plat à gratin, puis disposer les lardons et la moitié de l’Abondance coupée en lamelles. Renouveler l’opération.

4) Dans un saladier, battre la crème, le lait et les œufs. Saler, poivrer et persiller, puis verser le tout dans le plat.

5) Enfourner pour 35 minutes environ, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré. Déguster chaud avec une salade verte.