GLACE FRAMBOISE SANS SORBETIÈRE

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 6 personnes

500 g de framboises
110 g de sucre glace
130 g de fromage blanc
70 g de crème liquide entière
Le jus d’un demi citron

Préparation


A l’aide d’un blender, mixez les framboises, le sucre et le jus d’un citron. Le mélange doit être bien lisse.

Ajoutez le fromage blanc et mixez à nouveau.
Passez la purée de framboises au chinois pour retirer les grains de votre glace.

Cette étape est optionnelle en fonction de vos goûts.

Dans un autre récipient, montez la crème en chantilly avant de l’ajouter à la purée de framboises.

Versez la préparation dans une boîte en plastique avant de la mettre au congélateur pendant au moins 3h.

Pour éviter la formation de cristaux et pour que votre glace prenne, passez un coup de mixer plongeant toutes les 30 minutes environ dans votre glace

C’est le moment de servir ! Comme cette glace ne contient aucun ingrédient chimique, il faut penser à la sortir environ 15 minutes avant pour qu’elle ne soit pas trop dure.