Glace au Kinder bueno au Thermomix

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

Pour la glace :
12 barres de Kinder bueno®
4 barres Kinder® chocolat
400 g de lait entier
200 g de crème entière liquide
80 à 100 g de sucre (selon les goûts)
4 jaunes d’œufs
Pour décorer :
2 barres Kinder bueno® cassées en morceaux ou des Kinder bueno® version mini
crème Chantilly en bombe
noisettes et amandes concassées (pour parsemer)
sauce chocolat et sauce caramel (facultatif) pour arroser

PRÉPARATION :

Préparation
15 min
Repos
1 jour(s)

Mettez les 12 barres de Kinder bueno® ainsi que les barres de Kinder® chocolat dans le bol du Thermomix. Versez 60 g de lait par-dessus. Faites fondre le tout 3 min 30 sec, 60°C, vitesse 5.
Ajoutez le sucre, les jaunes d’œufs et le lait restant. Faites cuire 6 min, 80°C, vitesse 3.
Incorporez enfin la crème entière liquide et mixez 10 sec, vitesse 5. Laissez refroidir quelques minutes puis mixez de nouveau 10 sec, vitesse 5.
Versez la préparation dans un moule à glaçons ou dans un plat peu profond allant au congélateur. Laissez refroidir et durcir toute une nuit au congélateur, idéalement pendant 24 heures.
Le lendemain, démoulez les cubes de glace (ou bien coupez la glace en cubes) et versez-les dans le bol du Thermomix. Turbinez la glace 40 sec, vitesse 6. Servez immédiatement.