Gaufres maison crousti-moelleuses

Une recette très simple du chef Cyril Lignac : des gaufres maison extraites de son premier livre Cuisine Attitude. J’ai diminué le beurre et augmenté un peu le sucre pour pouvoir les manger nature. La gaufre est un de mes petits péchés mignons : quand je me balade dans Paris, je craque souvent pour une gaufre ou une crêpe au sucre. Mais je reste raisonnable

Recette gaufres maison

Ingrédients

•250g de farine
•40g de sucre
•1 sachet de levure chimique
•2 oeufs entier
•100g de beurre
•50 cl de lait
•1 pincée de sel

Préparation gaufres maison


1-Dans un saladier , mélange le sucre , la levure ,la farine et une pincée de sel .
2-Bats les oeufs à la fourchette dans un petit bol et incorpore les à la farine, en mélangeant bien.
Verse un petite partie de ton lait et mélange .

3-Puis incorpore le reste petit à petit pour éviter les grumeaux .
Fais fondre le beurre , et mélange le à ta pâte .

4-Fais chauffer ton gaufrier , quand les plaques sont bien chaudes , graisse les ( une seul fois suffira)!
Puis cuit tes gaufres 3/4 minutes pour qu’elles soient bien dorées !
Dégustons