Gâteau Renversé à l’Ananas

INGRÉDIENTS :

1 boite d’ananas au sirop
5 œufs
200 g de sucre en poudre
200 g de farine
200 g de beurre
vanille liquide
1/2 sachet de levure chimique
150 g de sucre pour le caramel
Cerises confites pour le décore

PRÉPARATION :


Faire un caramel avec le sucre et un peu d’eau, ensuite

Lorsqu’il est bien doré, verser le caramel dans un moule a manque de 20 cm, beurré puis déposer les rondelles d’ananas sur le caramel chaud

Travailler le beurre avec le sucre en poudre puis ajouter les oeufs un a un et mélanger bien à chaque fois .

Ajouter la farine et la levure puis la vanille liquide.

Verser la préparation dans le moule et cuire dans un four préchauffé à 180° durant 30 minutes environ

Démouler en renversant le moule sur un plat de service pendant que le caramel est encore chaud , décorer avec les cerises confites et imbiber le gâteau avec le jus d’ananas restant