Gâteau de semoule aux raisins et caramel, infaillible

Ce gâteau de semoule aux raisins et caramel vous fera succomber. Son cœur moelleux est merveilleusement bon, un vrai régal. Une recette alléchante aussi bien pour les yeux que pour les papilles. Ce fabuleux gâteau aura certainement du succès auprès de vos invités, quelle que soit l’occasion. Ce qui est encore mieux, sa préparation est simple et facile à réaliser si vous suivez bien les instructions que je vous donne. Vous êtes curieux de goûter à cette merveille? Prenez 20 minutes pour la préparer! Je vais vous montrer comment faire le gâteau de semoule aux raisins et caramel.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

200 g de semoule
150 g de raisins secs
140 g de sucre en poudre
1 litre de lait
2 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
5 cl de rhum
Pour le caramel :
120 g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à soupe de glucose

Préparation


Comment faire le gâteau de semoule aux raisins et caramel ?

Pour commencer, tremper les raisins dans le rhum.

Puis, chauffer le lait avec le sucre et la vanille. Dès l’ébullition, verser la semoule.

Remuer sans cesse avec une cuillère en bois pendant environ 5 minutes.

Hors du feu, ajouter les œufs battus et les raisins avec le rhum.

Ensuite, dans une casserole, faire le caramel.

Mettre le sucre, l’eau et le glucose sur le feu et ne pas mélanger.

Une fois le caramel prêt, y verser dans le fond du moule légèrement beurré.

Ajouter la semoule, cuire 30 minutes à 170°C.

Démouler à chaud.

Servir le gâteau de semoule aux raisins et caramel chaud.