Gâteau aux fraises et à la crème avec peu d’ingrédients, cuit en 10 minutes

Recette de gâteau aux fraises et à la crème

ingrédients

Pour la base
4 œufs
120 g de sucre
100 g de farine

Pour la garniture
250 ml de crème à fouetter
250 g de fraises
50 g de sucre glace

préparation


Commencer à préparer la base du gâteau, séparer les jaunes et les blancs des œufs.

Battre les blancs d’oeufs en neige ferme.

Fouetter les jaunes d’oeufs avec du sucre, vous devez obtenir un mélange gonflé et mousseux.

Ajouter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes dans le mélange des jaunes d’œufs et de sucre, y faire très attention et procéder avec des mouvements légers de haut en bas à l’aide d’une cuillère.

Ajouter maintenant la farine tamisée, toujours avec de légers mouvements de haut en bas afin de ne pas démonter le mélange.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné, mais également tapissée de papier sulfurisé.

Égaliser et cuire dans un four statique préchauffé à 170 ° pendant environ 10 minutes.

En attendant, fouetter la crème avec le sucre glace. Conserver au réfrigérateur jusqu’à son utilisation.

Une fois la base du gâteau cuite, la laisser bien refroidir puis la retirer du moule.

Farcir la base de crème fouettée puis déposer les fraises en dés par-dessus.

Le gâteau aux fraises et à la crème est prêt, la base très moelleuse et beaucoup de crème aux fraises parfumées.