Gâteau à l’orange minute nappé chocolat

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

4 oranges
3 oeufs
50 g de sucre
175 g de beurre + 10 g pour le glaçage + pour le moule
175 g de sucre
175 g de farine
125 g de sucre glace
130 g de chocolat à cuire
1 sachet de levure

PRÉPARATION :


Préparation 15 min
Cuisson 40 min

Lavez les oranges et prélevez les zestes. Faites-les cuire 20 min dans une casserole, avec le sucre et 5 cl d’eau. Mettez-les à sécher sur du papier absorbant.

Pressez le jus des oranges.

Préchauffez le four th.5 (150°).

Mélangez à la main le beurre mou avec le sucre en poudre. Incorporez les œufs un à un, puis la farine et la levure.

Terminez par le jus d’1 orange et les zestes.

Versez la pâte dans un moule à manqué beurré, et enfournez pour 45 min.

Dans une casserole, mélangez le jus des 3 oranges restantes avec le sucre glace. Faites-le réduire en sirop.

Sortez le gâteau du four, laissez tiédir 10 min, puis démoulez-le et arrosez-le du sirop. Laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez 10 g de beurre, mélangez bien. Versez sur le gâteau, et laissez couler naturellement sur les côtés.

Décorez éventuellement de zestes ou de rondelles d’orange et laissez refroidir.