Gâteau à la nectarine et aux amandes

INGRÉDIENTS : 8 PERS.

3 nectarines
50 g d’amandes effilées
2 œufs
12 cl de lait
8 cl d’huile végétale
80 g de sucre
200 g de farine
1 sachet de levure chimique

PRÉPARATION :

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Repos
1 h

Préchauffez le four th.6 (180° C).
Découpez les nectarines en morceaux.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, l’huile et le sucre.
Ajoutez la farine et la levure, et mélangez bien.
Incorporez les morceaux de nectarine à la pâte en mélangeant avec une cuillère en bois.
Versez la préparation dans un moule à gâteau et saupoudrez la pâte d’amandes effilées.
Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré dans le gâteau en ressorte propre.
Laissez tiédir à température ambiante et servez.