FLAN PÂTISSIER SANS PÂTE

Ingrédients pour 6 personnes

60 cl de lait
70 gr de maïzena
4 œufs
150 gr de sucre en poudre
1 gousse de vanille

Préparation


Fendre et gratter la vanille. Faire infuser dans une casserole avec 50 cl de lait.
Dans un saladier, mélanger ensemble la maïzena, les œufs, le reste de lait et le sucre.

Lorsque le lait bout, retirer la gousse, le verser dans le saladier et bien mélanger.

Remettre le tout dans une casserole et laisser épaissir en remuant.

Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner 40 minutes à 190°C (th.7-8).