Flan aux pommes de terre et à la mortadelle

Le flan aux pommes de terre et à la mortadelle est un plat unique délicieux. Je vous assure que vous allez l’adorer. Pour le préparer, il suffit de quelques courants, en plus des condiments principaux, il vous faudra aussi de la mozzarella fumée qui pimente le goût du flan. Rassurez-vous, c’est une recette inratable que vous réussirez sûrement du premier coup. Venez en cuisine et façonnons ensemble ce délicieux flan salé !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 426 kcal

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
100 g de mortadelle (en fines tranches)
100 g de mozzarella fumée
100 g de parmesan râpé
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire un flan de pomme de terre et de mortadelle ?

Laver et éplucher les pommes de terre et couper les en fines tranches de quelques millimètres d’épaisseur à l’aide d’une mandoline.

Couper la mozzarella en petits morceaux.

Huiler un plat à four avec de l’huile d’olive et y déposer une couche de pommes de terre en les faisant légèrement se chevaucher.

Assaisonner avec du sel et recouvrir d’une couche de mortadelle.

Saupoudrer d’un peu de mozzarella et commencer par une autre couche de pommes de terre. Saler, couvrir de mortadelle, d’un peu de mozzarella, etc. jusqu’à épuisement des ingrédients et terminer par une couche de pommes de terre.

A la fin, saler, saupoudrer d’un peu de parmesan râpé et compléter avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter une tasse d’eau dans d’un coin de votre plat à four.

Couvrir le plat à four d’un papier d’aluminium et cuire à four chaud à 180°C pendant vingt minutes.

Cuire encore pendant 20 à 25 minutes de plus jusqu’à ce que le degré de brunissement souhaité soit atteint.

Sortir du four, laisser refroidir et servez votre flan aux pommes de terre et à la mortadelle.
Bon appétit !