Flan au citron

Ingrédients

50cl Lait
4 Oeufs
150g Sucre
120g Farine
50g Beurre
50ml Jus de citron

Préparation


Préchauffez le four à 150°C.

Faites fondre le beurre. Dans une casserole, faites chauffer le lait sans le faire bouillir.

Battez les oeufs à l’aide d’un batteur pendant 3 minutes. Ajoutez le beurre fondu et la farine puis versez progressivement le lait et mélangez.

Incorporez le jus de citron puis remuez.

Chemisez un moule à gâteau, versez la pâte dedans et enfournez pendant 1 heure.

Laissez le flan refroidir avant de le démouler et servez.