Escalopes de Poulet à la Marocaine

Ingrédients

-4 escalopes de poulet (ça marche super bien avec des cuisses aussi,voire même de l’agneau en cubes j’te jure)
-1 tomate râpée
-1 oignon râpé
-2 gousses d’ail écrasées
-2 càc de gingembre
-2 càc de cumin
-2 càc de piment doux

1/2 bouquet de coriandre fraîche
-1 càc de curcuma
-1 càc de colorant alimentaire jaune en poudre
-1/2 càc de poivre (pas de sel le cube s’en charge)
-1 bouillon cube poulet
-1 tasse d’olives (bouillies pour les dessaler!)

Préparation


Mettre de l’huile au fond de votre cocotte.

Ajouter la tomate,l’oignon et les gousses d’ail râpées et la coriandre.

Puis les épices.Couper vos escalopes en cubes,et les ajouter à la marinade cuisant dans la cocotte,remuer bien pour imprégner toute la viande,émietter le cube de poulet,verser vos olives dessalées.

Verser une tasse et demi d’eau,et fermer la cocotte.Cuire 20/25 minutes.