Croque monsieur à l’emmental et au bacon

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

8 tranches de pain de mie
120 g d’emmental français (4 tranches épaisses)
100 g de bacon (environ 8 tranches)
1/2 botte de cresson
1 c. à soupe de moutarde
POUR LE DESSUS DU CROQUE MONSIEUR :
1 oeuf battu
60 g d’emmental français râpé
poivre

PRÉPARATION :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans une poêle, sans matiére grasse, faites griller légérement le bacon (le pourtour doit être croustillant).
Lavez et essorez le cresson.
Toastez légérement le pain, laissez-le à peine refroidir puis tartinez-le de moutarde.
Disposez les tranches de bacon sur 4 tranches de pain, puis les tranches d’emmental. Poivrez.
Disposez le cresson puis une tranche de pain. Etalez un peu d’oeuf battu et d’emmental.
Placez les croque monsieur dans le four chaud pendant quelques minutes, afin que l’emmental soit bien fondant et doré.