Crevettes panées à la noix de coco simples

INGRÉDIENTS : 6 PERS.

450 g de crevettes roses décortiquées
100 g de copeaux de noix de coco
75 g de farine
2 oeufs
2 gousses d’ail
1 citron
30 cl d’huile
sel,poivre

PRÉPARATION :


Préparation
20 min
Cuisson
20 min

1.
Dans un bol, écrasez les gousses d’ail.

2.
Ajoutez-y le zeste de citron et les copeaux de noix de coco.

3.
Dans un saladier, battez les oeufs à l’aide d’un fouet.

4.
Dans une petite assiette, versez la farine.

5.
Trempez chaque crevette dans la farine, puis dans les oeufs et enfin dans le mélange citron et copeaux de noix de coco.

6.
Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites frire chaque crevette pendant 2 min.