Crevettes à la thaïe

INGRÉDIENTS (4 PERS.)

1 gousse d’ail
1 oignon blanc
1 citron vert
3 c.s. d’huile d’olive
1 à 2 c.c. de curry en poudre
600 gr de crevettes roses
10cl de coulis de tomates
20cl de crème de coco
Sel, poivre
MATÉRIEL
Wok

PRÉPARATION


Dans un premier temps, pelez et émincez l’ail et l’oignon. Faites les revenir, 3 minutes dans le fond du wok avec un peu d’huile d’olive.

Ensuite, saupoudrez la préparation avec le curry en poudre et laissez cuire à feu moyen pendant 5minutes.

Ajoutez les crevettes décortiquées, puis laissez dorer.

Puis, versez le coulis de tomates ainsi que la crème de coco. Salez, poivrez et mélangez la préparation. Faites cuire entre 8 à 10 minutes à feu moyen. N’hésitez pas à ajouter un peu d’eau si la sauce semble trop s’épaissir.

En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron, puis laissez cuire encore pendant 1 minute tout en mélangeant la préparation.

Voilà c’est prêt !!!
Pensez au riz comme garniture, c’est délicieux.