CREPES SUCREES au thermomix

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette du magazine » Mon Robot et Moi » n°18

Ingrédients :

Pour 6 à 10 crêpes

250 g de farine
500 g de lait
4 oeufs
100 g de sucre
30 g de beurre demi sel fondu
huile de tournesol pour la cuisson

Préparation :

mettre dans le bol, la farine, les oeufs et le sucre
mixer 20 secondes à vitesse 6
laisser tourner le robot 30 secondes à vitesse 6
puis verser peu à peu le lait et le beurre fondu par l’orifice du couvercle
laisser reposer la pâte dans un endroit frais
fouetter à nouveau la pâte 30 secondes, ajuster son épaisseur en ajoutant un peu de lait
faire chauffer une crêpière huilée,
verser une petite louche de pâte et incliner la crêpière en tout sens pour napper le fond
faire cuire la première face 2 minutes,
puis retourner la crêpe et faire cuire l’autre face 2 minutes
débarrasser la crêpe sur un plat, poursuivre de la même façon jusqu’à épuisement de la pâte