crème au café express

INGRÉDIENTS (4 PERS.)

1/2 Lait écrémé
2 oeufs
50g de sucre
50g de maizena
4CàS de café soluble ( type Nescafé)
2cl de café fort( facultatif)
Quelques grains de café entier ( déco)
MATÉRIEL
des verrines
une casserole
un fouet
une cafetière electrique

PRÉPARATION


Séparer les jaunes des blancs
Batter les en omelette
Dans une casserole, Ajouter la Maizena,le lait, les jaunes d’oeuf battus
Ajouter le sucre
Remuer au fouet de manière à obtenir une crème bien homogene sans grumaux
Ajouter 4 Cà S de café soluble
Préparez du café fort avec une cafetière
Verser 2 CL de café fort dans la crème pour accentuer le goût ( facultatif)
Remuer la crème au fouet, augmenter le thermosthat du gaz pour épaissir la créme
Une fois terminée, verser la créme dans des verrines
Laisser refroidir, puis placer les au frigo pendant 3 h
Server avec des grains de café entiers pour la déco avant de déguster
Photo non contractuelle mais résultat identique