Courgettes farcies au reblochon gourmand!

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Bientôt c’est le compte à rebours qui commence car Noël s’approche à grand pas …

On va continuer notre semaine avec des recettes allégées en prévisions des fêtes de fin d’année !

En voici une bien de saison, vite faite et qui ne présente que des avantages, le premier étant de faire manger des courgettes à ceux qui ont un peu de mal.

Pourtant la courgette c’est si bon !!!

Voici la recette :

Préparation:20 min
Cuisson:20 min

Ingrédients

200g Riz cuit
4 Courgettes
1/2 Reblochon

3 cuill.à soupe Crème fraîche épaisse
1 branche Ciboulette
1 botte Persil
Sel, poivre

Préparation


Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les courgettes entières pendant 10 minutes. Rafraîchissez-les sous l’eau froide et coupez délicatement le dessus de chaque courgette. Videz-les, récupérez la chair et hachez-la finement.
Dans un bol, mélangez la chair de courgette avec le riz cuit, la crème, les herbes hachées, 1/3 du reblochon coupés en petits morceaux, salez et poivrez.
Préchauffez votre four à 200°C. Farcissez chaque courgette avec la préparation, répartissez le reste de reblochon coupés en tranches. Enfournez 10 minutes, puis servez bien chaud.
Demain pour une autre recette gourmande …