Cookies light

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

1 œuf
130 g de farine
130 g de chocolat noir à 70% de cacao
10 cl de crème légère à 8% de MG
8 ml d’édulcorant liquide résistant à la cuisson
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel

PRÉPARATION :

Préparation
15 min
Cuisson
5 min

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
A l’aide d’un fouet, mélangez l’oeuf, l’édulcorant liquide et la crème. Ajoutez la farine et la levure puis mélangez à nouveau.
Concassez le chocolat en petits morceaux avec un couteau et ajoutez-le à la préparation.
Prélevez de la pâte à cookies, roulez-la entre vos mains de sorte à faire de petites boules de la taille d’une balle de ping-pong. Disposez chaque boule sur la grille du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé
Enfournez pour 5 à 7 min : les cookies doivent être légèrement dorés et encore mous. Il durciront en refroidissant hors du four.