Confiture à la rhubarbe, fraises et sirop d’érable! Ça, c’est du bonheur pur…

Facile à faire et tellement délicieuse, pourquoi ne pas en profiter!

Ingrédients

16 onces de rhubarbe, coupées en deux dans la longueur et coupées en morceaux de 1/2 pouce
16 onces de fraises, coupées en deux ou en quartiers selon la taille
1 1/4 tasse de sirop d’érable pur
2 cuillères à soupe de jus d’orange frais

Préparation


Placer tous les ingrédients dans une grande casserole.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et continuer la cuisson pendant 45 à 50 minutes. Remuer toutes les 10 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Conserver dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu’à 3 semaines.
**** Le sirop d’érable peut être remplacé par la même quantité de sucre granulé.

**** La recette peut facilement être doublée!