Clafoutis renversé aux cerises à ne pas rater

Ingrédients

400 g de griottes dénoyautées surgelées
1 C.à.S de sucre roux
2 C.à.C de beurre
4 C.à.S de farine (soit 80 g)
1/2 sachet de levure chimique
2 œufs
2 C.à.S d’édulcorant en poudre
200 ml de jus d’orange
2 C.à.C d’éclats de pistache

Préparation


Préchauffer le four à 180°.
Faire suer les griottes surgelées dans une poêle pendant 10 min .
Saupoudrer de cassonade et laisser réduire le jus.
Graisser un moule à gratin de 16 x16 avec 2 cc de beurre.
Étaler les fruits.
Tamiser la farine et la levure.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec l’édulcorant, incorporer la farine-levure tout en remuant.
Diluer peu à peu avec le jus d’orange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
La verser sur les fruits.
Enfourner pour 25 min jusqu’à ce que le gâteau soit gonflé et doré.
Pour servir, retourner le clafoutis sur un plat de service.
Parsemer d’éclats de pistache.
Déguster tiède ou froid.
Ma version

programme WW liberté Pour 6 pers; 4 SP la part

pour 6 pers; j’ai fais dans un moule à manqué en silicone et j’ai supprimé le beurre

600 g de griottes dénoyautées surgelées
1 C.à.S de sucre roux
6 C.à.S de farine (soit 120 g)
1/2 sachet de levure chimique
3 œufs
3 C.à.S d’édulcorant en poudre
300 ml de jus d’orange
2 C.à.C d’éclats de pistache