Chocolat chaud (ou froid)

INGRÉDIENTS (1 PERS.)

200 mL de lait
1 cuillère à café (bombée) de cacao maigre type VanHouten
Sirop d’érable (ou sirop d’agave moins sucré)
Cannelle
Chantilly (facultatif, réservé aux gourmands)
Extrait de vanille liquide (facultatif)

PRÉPARATION


CHAUD :
Versez le cacao dans une tasse. Ajoutez le sirop d’agave (ou d’érable) en quantité voulue. Une cuillère à café permet d’éviter l’amertume du cacao.
Ajoutez également de la vanille si vous le souhaitez (seulement deux ou trois gouttes suffiront).

Faites chauffer le lait à la casserole ou versez-le directement dans la tasse et passez-la au micro-ondes.

Saupoudrer le tout de cannelle. Vous pouvez rajouter un dôme de chantilly sur le dessus pour un petit plaisir.

FROID :
De la même façon, versez le cacao dans une tasse.

Rajoutez tout de suite la cannelle.

Ajoutez le sirop d’agave en une quantité permettant de lier le cacao. Ainsi, en mélangeant, vous obtiendrez comme une petite pâte de cacao.

Ajouter le lait froid et éventuellement des glaçons.

Mélangez le tout et dégustez avec une paille !