Chocolat Bounty maison {barre chocolatée a la noix de coco}

Ingrédients

200g de noix de coco râpée
1 boite de lait concentré sucré
200cg Chocolat au lait (j’ai pris 60 %) de couverture pour l’enrobage

Préparation


Dans un saladier verser la noix de coco râpée.

Ajouter le lait concentre sucre (petit à petit).
Il faut pouvoir façonner des barres sans que ça ne s’affaisse en les déposant sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.

Il faut faire un essai et ajouter soit de la noix de coco si on a mis trop de lait concentre sucre, soit ajouter du lait concentré sucre si c’est trop sec.

Façonner des barre légèrement bombées. Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Déposer au frais 1 nuit.

Le lendemain, faire fondre le chocolat au bain-marie.

Des qu’on obtient un chocolat lisse et homogène ajouter 1 c-a-c d’huile neutre (ceci afin de garder la brillance du chocolat)

Plonger les barres de noix de coco une a une les rouler dans le chocolat et les retirer a l’aide d’une fourchette, laisser bien couler l’excédent.

Déposer sur une grille. Laisser sécher.