Chips de courgette

4 Pers.Nombre de personnes

INGRÉDIENTS

4 petites courgettes
150 g de farine
huile de friture
4 c. à soupe de sel

PRÉPARATION


ÉTAPE 1
Épluchez les courgettes puis coupez-les en fines lamelles.
ÉTAPE 2
Dans une passoire, mettez une lamelle de courgette, un peu de sel, une autre lamelle et ainsi de suite pour les faire dégorger pendant 30 min.

ÉTAPE 3
Ensuite, rincez-les bien à l’eau froide puis essorez-les avec du papier absorbant.

ÉTAPE 4
Trempez-les dans la farine pour qu’elles en soient enrobées de toute part et réservez 15 min au réfrigérateur.

ÉTAPE 5
Faites-les frire dans une poêle avec de l’huile bien chaude ou dans une friteuse jusqu’à ce que les lamelles soient dorées.