Cheesecake spéculoos citron et fromage blanc

Cheesecake spéculoos citron et fromage blanc , une délicieuse tarte au citron et fromage pour votre dessert.

INGRÉDIENTS :

Pour la base
300 g de biscuits spéculoos
125 g de beurre fondu

Pour la garniture
350 g de fromage blanc – Philadelphia
200 g de sucre
3 oeufs
2 c.à.s de jus de citron

PRÉPARATION :


Chauffez d’abord votre four à 180° et beurrez un moule rond de 24 cm de diamètre.

Ensuite mettez les biscuits spéculoos dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 8 secondes à vitesse 5.

Puis ajoutez en dessus le beurre fondu et mixez le tout pendant 15 secondes à vitesse 6.
Versez votre pâte dans le moule et compactez-la avec la spatule et mettez-le ensuite au réfrigérateur quelques instants.

Sans laver le bol du thermomix, insérez le fouet et ajoutez les œufs et le sucre puis mixez-les pendant 3 minutes à vitesse 4.

Retirez le fouet puis ajoutez le fromage blanc avec le jus de citron et mixez pendant 35 Secondes à vitesse 5.

Faites sortir votre moule du réfrigérateur et versez votre crème en dessus de la base, lissez avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 40 minutes.

Laissez votre tarte – Cheesecake spéculoos citron et fromage blanc avec -refroidir un moment puis coupez en tranches et décorez avec une noisette de crème chantilly et rondelle de citron….bon appétit avec la recette cheesecake spéculoos citron et fromage blanc.